মিষ্টি আলু খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন

আপনি যদি মিষ্টি আলু খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানার জন্য খোঁজাখুঁজি করে থাকেন। তাহলে আপনি এখান থেকে মিষ্টি আলু খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা গুলো জেনে নিতে পারেন। মিষ্টি আলু খাওয়ার মধ্যে এমন কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপকার ও পুষ্টি গুনাগুন রয়েছে। যা আমাদের সকলেরই জানার প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।

আমাদের মধ্যে অনেকেই আছি যারা মিষ্টি আলু খেতে পছন্দ করি। এর কারন হচ্ছে মিষ্টি আলু খেতে খুবই সুস্বাদু। কিন্তু অনেকেই মিষ্টি আলু খেলে কি ওজন বাড়ে ও পুষ্টি গুনাগুন সাথে মিষ্টি আলু খাওয়ার নিয়ম জানি না। যা শুধুমাত্র পুরো তথ্যটি পড়ার মাধ্যমে জেনে নিতে পারবেন।

পোস্ট সূচীপত্রঃ 

এমন ব্যক্তি খুঁজে পাওয়া কষ্টকর হবে যারা কখনো মিষ্টি আলু খায়নি। কিন্তু তারা হয়তো মিষ্টি আলু খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানেন না। আমরা অনেকে মিষ্টি আলু খেতে ভয় করি। কারন মনে করি মিষ্টি আলু হয়তো স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ক্ষতিকর। কিন্তু আপনাদের জানা দরকার মিষ্টি আলু খাবার মধ্যে অনেক উপকার লুকিয়ে রয়েছে।

উপকার থাকবেই না কেন মিষ্টি আলুর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিটা ক্যাটোরিন, ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি সিক্স, ভিটামিন বি১২, ভিটামিন ডি, কার্বোহাইড্রেট, পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামের মতো উপাদান।

যা মিষ্টি আলুকে খাবারের সর্বোচ্চ স্থানে প্রতিষ্ঠিত করেছে। নিয়মিত মিষ্টি আলু খাওয়ার ফলে চোখের দৃষ্টিশক্তি উন্নত, ত্বক ও চুলের উপকার, উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি সহ আরো অনেক উপকারিতা রয়েছে।

যা শুধুমাত্র মিষ্টি আলু নিয়মিত ও খাওয়ার নিয়ম গুলো মেনেই পাওয়া যায়। আপনারা যদি মিষ্টি আলু খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে না জেনে থাকেন তাহলে জেনে নিতে পারেন। আশা করা যায় পুরো তথ্যটি পড়ার মাধ্যমে মিষ্টি আলু খাওয়ার নিয়ম ও উপকার নিয়ে কোনো সংকোচ থাকবে না।

১। দৃষ্টিশক্তির জন্য উপকারঃ মানুষের শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ গুলোর মধ্যে একটি হচ্ছে চোখ বা দৃষ্টিশক্তি। যার মাধ্যমে মানুষ বিষয়বস্তুগুলোকে দেখে উপলব্ধি করতে পারে। তাই দৃষ্টিশক্তিকে উন্নত করতে চাইলে মিষ্টি আলু খাওয়ার মধ্যে রয়েছে উপকার। মিষ্টি আলুর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ যা চোখের দৃষ্টিশক্তিকে উন্নত করতে সহায়তা করে। যাদের চোখ দিয়ে যেকোনো কিছু দেখতে সমস্যা হয়। তারা নিয়মিত মিষ্টি আলু খেতে পারেন।

২। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিঃ প্রত্যেকটি মানুষের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকা উচিত। কারণ প্রতিরোধ ক্ষমতায় যেকোনো রোগের হাত থেকে বাঁচাতে সহযোগিতা করে। মিষ্টি আলুর মধ্যে আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি ও বিটা ক্যাটোরিন এর মত উপাদান যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে দারুন সহায়তা করে। তাইতো বিভিন্ন রোগের হাত থেকে বাঁচার জন্য নিয়মিত মিষ্টি আলু খেতে পারেন।

৩। হজম শক্তি বৃদ্ধির জন্য উপকারঃ যারা খাবার খাচ্ছেন কিন্তু হজম হচ্ছে না। আর হজম হলেও তা সঠিক নিয়ম মেনে হচ্ছে না। তাই আপনার জন্য রয়েছে মিষ্টি আলু যা ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার। এই খাবারটি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা সমাধানে দারুন ভূমিকা পালন করে। পেট ব্যথা, পেট কামড়ানো ও পেট ফুলে যাওয়ার মত সমস্যাগুলো থেকে মুক্তি দিতে পারে। এছাড়াও যাদের মলত্যাগের সময় দেরি ও কষ্ট হয় তারাও নিয়মিত মিষ্টি আলু খাওয়ার মাধ্যমে এর উপকারিতা পেতে পারেন।

৪। উচ্চ রক্তচাপঃ এখন প্রায়ই মানুষের উচ্চ রক্তচাপের বা হার্টের সমস্যা দেখা যায়। মিষ্টি আলুর মধ্যে রয়েছে পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম এর মত উপাদান যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। হার্টকে সুস্থ ও সবল রাখতে মিষ্টি আলুকে উপকারী হিসেবে বিবেচনা করা হয়। পাশাপাশি খারাপ কোলেস্টেরল থেকে শরীরকে মুক্ত রাখতে সাহায্য করে। তাই নিয়মিত মিষ্টি আলু খাওয়ার মাধ্যমে এর উপকারিতা গুলো পেতে পারেন।

৫। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণঃ বর্তমান সময়ে ২৫ বছরের উপরে প্রায় সকলেরই ডায়াবেটিস দেখা যায়। এর বড় একটি কারণ হচ্ছে অনিয়ন্ত্রিত জীবন ব্যবস্থা। তবে ডাইবেটিস নিয়ে দুশ্চিন্তার কোন কারণ নেই। নিয়মিত মিষ্টি আলু খাওয়ার মাধ্যমে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে আনা যেতে পারে।

অনেকেই আলুটি খেতে মিষ্টি তাই মনে করে ডায়াবেটিস থাকলে খাওয়া যাবে না। এই ধারণাটি সম্পূর্ণরূপে ভুল। কারণ মিষ্টি আলুর মধ্যে রয়েছে ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, এন্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি যা ডায়াবেটিস সহ আরো অনেক রোগের সমাধান হিসেবে কাজ করতে পারে।

৬। ত্বকের জন্য উপকারঃ আমরা সকলেই ত্বকের যত্নে কোন কমতি রাখি না। কারণ মানুষকে সুন্দর দেখানোর জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হচ্ছে ত্বক। তাইতো ত্বকের যত্নে মিষ্টি আলু খেতে পারেন। কারণ মিষ্টি আলুর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন ই ও ভিটামিন সি যা ত্বকের জন্য কার্যকরী উপাদান।

এই উপাদান গুলো ত্বকের মৃত কোষ ধ্বংস, ত্বকের উজ্জ্বলতা, বয়স্ক ছাপ ও ত্বকের দাগ দূর করে থাকে। মিষ্টি আলু খাওয়ার পাশাপাশি কাঠ বাদাম, কাজু বাদাম ও ব্রকলি খেতে পারেন। এই খাবার গুলোর মধ্যেও ভিটামিন ই ও ভিটামিন সি রয়েছে। যা ত্বককে সুস্থ ও স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করবে।

৭। চুলের জন্য উপকারঃ মিষ্টি আলু ত্বকের জন্য যেমন উপকারী ঠিক তেমনি চুলের জন্য উপকার। মানুষ ত্বকের মতো চুলের যত্নেও কোন কমতি রাখে না। কারণ চুল মানুষের সৌন্দর্যকে বাড়িয়ে তোলে। আপনার চুল যদি রুক্ষ, খুশকি, চুল পড়ে যাওয়া, চুলের গ্রোথ কম হওয়া তাহলে নিয়মিত মিষ্টি আলু খেতে পারেন। কারণ মিষ্টি আলুর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন ই যা চুলের জন্য কার্যকর।

৮। কিডনির জন্য উপকারঃ যারা দীর্ঘদিন কিডনির সমস্যায় ভুগছেন। তারা মিষ্টি আলু খাওয়ার মাধ্যমে সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন। কারণ মিষ্টি আলুর মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কিডনির জন্য হতে পারে উপকারী। নিয়মিত পানি খাওয়ার পাশাপাশি মিষ্টি আলু খেতে পারেন। আরো যে সকল খাদ্য কিডনিকে সুস্থ রাখে বাঁধাকপি, গাজর ও রসুন এই খাবারগুলো খেতে পারেন।

৯। ক্যান্সার প্রতিরোধঃ ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য মিষ্টি আলু খাওয়ার মধ্যে উপকারিতা। বলা হয় যে, মিষ্টি আলুর মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি ক্যান্সার নামক উপাদান। যা ব্লাড ক্যান্সার, ব্রেস্ট ক্যান্সার ও গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের ক্ষেত্রে দারুন সহায়তা করে থাকে। তাই নিয়মিত মিষ্টি আলু খেয়ে ক্যান্সারের কোষগুলোকে ধ্বংস করতে সহযোগিতা করুন।

১০। শরীরের শক্তি যোগায়ঃ মিষ্টি আলু খাওয়ার মাধ্যমে শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে শক্তি সঞ্চয় করতে পারেন। মিষ্টি আলু আপনার শরীর থেকে ক্ষতিকর কোষ ও ব্যাকটেরিয়া গুলোকে ধ্বংস করতে সাহায্য করে। তাই নিয়মিত মিষ্টি আলু খেয়ে এর পুষ্টি ও গুনাগুন গুলো সঞ্চয়ের মাধ্যমে শারীরিক ও দৈহিক শক্তি আনায়ন করুন।

মিষ্টি আলু খেতে অনেক সুস্বাদু ও উপকার সম্পূর্ণ। তবুও খাবারটি যদি নিয়ম মেনে না খাওয়া হয় তাহলে এর উপকার পাওয়া যাবে না। বরং দেখা যাবে ফলাফল বিপরীত দিকে যাচ্ছে। তাইতো এই খাবারের কিছু নিয়ম রয়েছে যেগুলো মেনে খেলে এর উপকারিতা পাওয়া যাবে। তাহলে দেরি না করে মিষ্টি আলু খাওয়ার নিয়ম জেনে নেয়া যাক। কিভাবে খেলে মিষ্টি আলু খাওয়ার নিয়ম গুলো ভঙ্গ হবে না।

মিষ্টি আলু অনেক মাধ্যমে খাওয়া যায়। কিন্তু খাওয়ার আগে অবশ্যই সতর্ক থাকতে হবে। যেন অতিরিক্ত পরিমাণে না খাওয়া হয়। তাহলে মিষ্টি আলু খাওয়ার উপকারিতা থেকে অপকারিতাই বেশি পাওয়া যাবে। মিষ্টি আলুতে ফ্যাটের পরিমাণ নেই বললেই চলে। তাই একটু ফ্যাট জাতীয় জিনিস খেলে ভালো হয়। আবার অতিরিক্ত পরিমাণে ফ্যাট খেতে যাবেন না। তাহলে ক্ষতির সম্মুখীন হতে হবে।

মিষ্টি আলু খাওয়ার মধ্যে অনেক উপকারিতা থাকলেও এই আলুর কিছু অপকারিতা রয়েছে। যদিও মিষ্টি আলুর অপকারিতা খুবই সামান্য পরিমাণে রয়েছে। তবুও এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলো জেনে নেওয়ার প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। প্রধানত যখন কেউ অতিরিক্ত পরিমাণে মিষ্টি আলু খায় তখনই এর ক্ষতিকর দিকগুলো দেখা যায়। তাহলে মিষ্টি আলু অতিরিক্ত বেশি খেয়ে ফেললে যে অপকারিতাগুলো হতে পারে তা জেনে নেন।

আপনারা অনেকেই জানতে চেয়ে বলেছেন মিষ্টি আলু খেলে কি ওজন বাড়ে নাকি খাওয়ার মাধ্যমে ওজন কমানো যায়। যারা অতিরিক্ত ওজন নিয়ে দুশ্চিন্তায় ভুগছেন। যে কোন কাজ করতে গেলে সমস্যা হয়। আবার আশেপাশের বন্ধুদের সাথে চলতে গেলে অতিরিক্ত ওজন নিয়ে তাদের কুটাক্ষ শুনতে হয়। তাহলে ওজন কমানোর জন্য মিষ্টি আলু খেতে পারেন।

কারণ মিষ্টি আলুতে ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে আর ফাইবার সমৃদ্ধ একটি খাবার। যা দীর্ঘক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরিয়ে রাখতে সহায়তা করে। যার ফলাফল হিসেবে আস্তে আস্তে শরীর থেকে ওজন কমতে শুরু করে। আবার যারা নিয়মিত ডায়েট অনুসরণ করেন তারাও ডায়েটের খাবার তালিকায় মিষ্টি আলু রাখতে পারেন। তাহলে আরো তাড়াতাড়ি ওজন নিয়ন্ত্রণে ও ওজন কমতে সহযোগিতা করবে।

অনেকেই জানতে চেয়ে বলেছেন কাঁচা মিষ্টি আলু খেলে কি হয় বা কাঁচা মিষ্টি আলু খেলে কোন উপকারিতার রয়েছে। মিষ্টি আলু খাওয়ার মধ্যেই লুকিয়ে আছে উপকার ও গুনাগুন। তবে মিষ্টি আলু কাচা খাওয়ার থেকে সিদ্ধ অথবা পুড়িয়ে খাওয়ার মধ্যে বেশি উপকার রয়েছে। তবে কাঁচা খেলেও অনেক উপকার পাওয়া যায়। তবুও কাঁচা না খাওয়াই ভালো।

আপনি সিদ্ধ অথবা পুড়িয়ে খান। তবে সিদ্ধ করে খেলেও পরিমান মত সিদ্ধ করতে হবে। এই ধরুন ছয় থেকে দশ মিনিটের মতো সিদ্ধ করুন এর বেশি নয়। এর বেশি করলে পুষ্টি ও উপকার নষ্ট হয়ে যায়। আর যদি কাঁচা আলু খেতেই হয় তাহলে খুবই সামান্য পরিমাণে খেতে পারে। অতিরিক্ত কাঁচা আলু খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে। এছাড়াও আরো অনেক ধরনের ক্ষতির সম্মুখীন করতে হতে পারে।

আসলেই কি গর্ভাবস্থায় মিষ্টি আলু খাওয়ার মধ্যে উপকারিতা লুকিয়ে রয়েছে। নাকি গর্ভাবস্থায় মিষ্টি আলু খেলে ক্ষতি হতে পারে। গর্ভাবস্থায় মিষ্টি আলু খাওয়ার মধ্যে উপকার ও পুষ্টি গুনাগুন রয়েছে। কারণ মিষ্টি আলুর মধ্যে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার ও পটাশিয়ামের মতো উপাদান।

যা গর্ভবতী নারীদের পুষ্টি প্রদান করতে দারুন ভূমিকা পালন করে। শুধু গর্ভবতী নারীর না তার পেটে থাকা সন্তানেরও অঙ্গ পতঙ্গ গুলোতে পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে। গর্ভাবস্থায় মিষ্টি আলু খাওয়ার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য, হজম শক্তি, ডায়াবেটিস এর হাত থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। পাশাপাশি শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে শক্তি যোগাতেও সাহায্য করে থাকে।

গর্ভাবস্থায় ভুলেও কাঁচা মিষ্টি আলু খাওয়া যাবে না। মিষ্টি আলু সিদ্ধ করে খেতে হবে। কাঁচা মিষ্টি আলু খেলে বিভিন্ন ধরনের ক্ষতির সম্মুখীন হতে হবে। অতএব কাঁচা মিষ্টি আলু খাওয়া থেকে নিজেকে দূরে রাখুন। অতিরিক্ত পরিমাণে মিষ্টি আলু খাওয়া থেকেও নিজেকে দূরে রাখুন। অতিরিক্ত মিষ্টি আলু খাওয়ার ফলে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।

প্রত্যেকটি বাচ্চাকে গোড়া থেকে বেড়ে ওঠার জন্য পুষ্টিকর খাবার খাওয়ানো উচিত। কারণ শিশু পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টি না পেলে সঠিক ভাবে বেড়ে উঠতে পারে না। তাই বাদাম, দুধ, মধু ও শাকসবজি খাওয়াতে পারেন। এগুলোর পাশাপাশি মিষ্টি আলু খাওয়াতে পারেন।

কারণ মিষ্টি আলুর মধ্যে এমন সকল উপাদান রয়েছে যা শিশুকে শারীরিকভাবে বেড়ে উঠতে সাহায্য করবে। শিশুর হাড়ের ক্ষয়গুলোকে পূরণ করতে সহায়তা করবে। এছাড়াও বাচ্চাদের মিষ্টি আলু খাওয়ার আরও কিছু উপকারিতা রয়েছে জেনে নিন।

উত্তরঃ মিষ্টি আলু শ্বেতসার জাতীয় খাদ্য যা স্টার্চ খাদ্য নামেও বেশ পরিচিত।

উত্তরঃ মিষ্টি আলু খাওয়ার মধ্যে কোন প্রকার গ্যাস হওয়ার সম্ভাবনা নেই। যদি অতিরিক্ত পরিমাণে মিষ্টি আলু খাওয়া হয় তাহলে গ্যাস হতে পারে। অন্যথায় যদি মিষ্টি আলু খেলে গ্যাসের সমস্যা হয়। তাহলে মিষ্টি আলু খাওয়া বন্ধ করে দিন।

উত্তরঃ একটি মিষ্টি আলুতে প্রায় ১০৫ থেকে ১১৫ ক্যালরি থাকতে পারে। এটি আলুর আকারের উপরে নির্ভর করবে।

উত্তরঃ সাধারণত মিষ্টি আলু বছরের মাঝামাঝি সময় থেকে শেষ সময় পর্যন্ত পাওয়া যায়।

উত্তরঃ মিষ্টি আলুর দাম প্রতি কেজি ৫০ টাকা থেকে ৭০ টাকা পর্যন্ত হয়ে থাকে। তবুও মিষ্টি আলুর দাম তার সময়ের উপরে নির্ভর করে।

উত্তরঃ মিষ্টি আলুতে এলার্জি আছে কিনা সেটা শুধুমাত্র খাওয়ার পরেই বুঝা যাবে। তবুও সাধারণত মিষ্টি আলুতে এলার্জি নেই। যদি মিষ্টি আলু খাওয়ার পরে এলার্জি জনিত সমস্যা হয়। তাহলে মিষ্টি আলু খাওয়া পরিহার করতে পারেন।

উত্তরঃ মিষ্টি আলুতে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি, ভিটামিন ডি ও ভিটামিন কে রয়েছে।

সম্মানিত পাঠক ইতিমধ্যে মিষ্টি আলু খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা পাশাপাশি মিষ্টি আলু খেলে কি ওজন বাড়ে এই তথ্যগুলো জানার পরে যদি উপকৃত হয়ে থাকেন। তাহলে আপনার পরিবার ও বন্ধুদের সাথে মিষ্টি আলু খাওয়ার উপকার গুলো শেয়ার করুন। তাদেরকেও মিষ্টি আলুর সম্পর্কে জানার সুযোগ করে দিন। যাতে করে তারাও এর উপকার সম্পর্কে জানতে পারে। পুরো তথ্যটি পড়ার জন্য ধন্যবাদ।